Специалисту торговли
Документы федерального законодательства, судебной практики, образцы документов, справочные материалы, консультации, комментарий, статьи, нормативно-техническую документацию, а также другую информацию содержат комплект справочно-правовых систем "Кодекс" для специалистов в области продовольственных товаров и общественного питания.
Помощник директора: Продовольственные товары и общественное питание
"Помощник директора: Продовольственные товары и общественное питание" - это специализированная справочная система, которая не имеет аналогов в России, содержащая всю необходимую информацию для специалистов предприятий торговли и общественного питания. Система разработанная совместно с Роспотребназором специально для предприятий торговли. В ней Вы найдёте информацию о правилах проведения проверок и требованиях к условиям хранения и реализации товара.
В системе "Помощник директора: Продовольственные товары и общественное питание" Вы найдете не только подборки нормативных и нормативно-технических документов, кроме этого система содержит и образцы и формы документов и уникальную справочную информацию.
В разделе представлены следующие блоки:
Расположение предприятий - содержит информацию о требованиях к прилегающей территории, а также правила размещения организаций торговли и общественного питания;
Требования к помещениям предприятий - содержит правила проектирования, а также требования к противопожарному, инженерному оборудованию и сетям, к системам водо -, тепло- и электроснабжения;
Оборудование предприятий - в блоке приведена полная информация о всех видах оборудования (тепловом, холодильном, измельчительно-режущем, контрольно-кассовой технике), особенностях и правилах его эксплуатации;
Персонал предприятий - содержит перечень требований к обслуживающему персоналу предприятий общественного питания, порядок заключения и оформления договоров о полной материальной ответственности с персоналом;
Требования к деятельности предприятий - блок содержит информацию о ряде требований к рекламе, санитарно-эпидемиологическому состоянию, производственному контролю, документации;
Требования к продукции предприятий - приведён ряд требований к отдельным видам продукции, а также информация о приёмке, маркировке, упаковке, хранению, транспортировке и реализации продукции;
Производство пищевой продукции на предприятиях общественного питания - блок включает в себя перечень и требования к нормативно-техническим документам, к сырью, а также к процессу производства и реализации продукции на предприятиях;
Безопасность труда - требования к факторам и условиям работы персонала на предприятиях.
